El método para deshacerse de los kilos de más, desarrollado por Pierre Dukan, es popular entre muchas personas que quieren perder peso. Lo bueno es que el peso poco a poco va desapareciendo y no vuelve si sigues todos los consejos. Si al mismo tiempo realizas actividad física, esta dieta te ayudará a perder peso en el menor tiempo posible. Consideremos con más detalle: qué es la dieta Dukan, el menú de cada día y qué restricciones se deben tener en cuenta a la hora de elaborarla. Incluso sin un recetario detallado basado en nuestros consejos podrás comer delicioso y sin inconvenientes.
Dieta Dukan: menú para cada día de la fase "Ataque".
La primera fase de este sistema nutricional permite el consumo de proteínas en grandes cantidades. La lista de alimentos permitidos incluye muchos elementos, por lo que puedes hacer que tu dieta sea muy variada. Lo único que hay que recordar es que no se pueden comer más de dos huevos al día y, para quienes quieran obtener resultados más rápido, es mejor excluir las yemas.
Otra limitación en la fase de "Ataque" es que los alimentos no se pueden freír, ya que esta fase excluye el consumo de cualquier aceite que no sea el de parafina. Puedes cocinar solo en una sartén seca. Hoy en día, los modernos revestimientos antiadherentes permiten incluso comer huevos revueltos y tortillas.
Si no puedes comprar pescado fresco de alta calidad, puedes comprar pescado enlatado. Los amantes de las especias eligen esta dieta porque no existen restricciones en el uso de especias en sus platos.
Asegúrate de incluir en tu dieta una cucharada y media de salvado de avena y un litro y medio de líquido cada día (no solo cuenta el agua pura, sino también el té, la cola dietética o la leche desnatada). Entonces, veamos un menú de muestra para la semana:
Tabla 1. Menú para cada día de la fase "Ataque".
Desayuno |
Cena |
Bocadillo de la tarde |
Cena |
|
|---|---|---|---|---|
Lunes |
Huevos revueltos con carne y café solo |
Oído, Coca-Cola Dietética |
Cazuela ligera, té verde. |
Carne al horno y té de hierbas o infusiones. |
Martes |
Tortitas de salvado de avena, con requesón y té (todos excepto el negro) |
Caldo de carne y huevo cocido, cola (solo dietético) |
Yogurt natural sin rellenos |
Pescado guisado y infusiones |
Miércoles |
Tortilla y unas lonchas de salmón ligeramente salado, café |
Chuletas de pollo al horno, yogur natural y té |
Requesón y kéfir desnatado |
Mariscos hervidos y una lata pequeña de Coca-Cola Light. |
Jueves |
Pan de salvado (se puede sustituir por una tortita o focaccia casera), un pequeño trozo de queso fundido o duro, café |
Caldo de pollo, té de hierbas. |
Cazuela ligera de ricotta y tisanas |
Carne al horno con especias y kéfir. |
Viernes |
Dos huevos duros y yogur natural light con salvado, infusiones |
Chuletas de bacalao al horno, kéfir |
Leche desnatada y ricota |
Filete de pavo hervido o al horno, un trocito de queso derretido y té verde |
Sábado |
Tortilla light cocida en sartén seca, café |
Caldo con albóndigas, infusiones. |
Kéfir con salvado |
Infusiones de hierbas y mariscos hervidos. |
Domingo |
Cazuela y té |
Tortitas de salvado y caldo de pescado, cola light |
Tarta de queso al horno y yogur natural, regado con infusiones |
Chuletas al horno, kéfir |
El menú de arriba se puede modificar según se desee. Recuerda que esta dieta proporciona muchas recetas que te permitirán comer delicioso y no sentir hambre ni siquiera en la fase de "Ataque".
Es racional cumplir con las restricciones en esta etapa de 2 a 7 días. Durante este período puedes perder hasta 6 kilogramos. Los tamaños de las porciones no están limitados. Pero absténgase de comer en exceso, debe comer con frecuencia y en pequeñas porciones. Si lo deseas, puedes añadir un segundo desayuno o beber un vaso de kéfir desnatado antes de acostarte.
Dieta Dukan: menú detallado para cada día de la fase "Crucero".
La siguiente fase dura de dos a seis meses. Durante este periodo podrás comer hasta cien alimentos fácilmente combinables. Las únicas verduras que no debes comer son las patatas, los frijoles y los guisantes.
Tabla 2. Menú para cada día de la fase "Crucero" ("Alternancia")
Días de la semana |
Desayuno |
Cena |
Bocadillo de la tarde |
Cena |
|---|---|---|---|---|
Lunes |
Focaccia o pan con salvado, huevos revueltos o cocidos, café |
Sopa de verduras y carnes magras, té verde. |
Cazuela de ricota y infusiones |
Ensalada de verduras frescas y un trozo de carne cocida con especias y mostaza, cola dietética |
Martes |
Requesón bajo en grasa y kéfir con salvado (no uses todo el salvado, porque ese día tendrás que hacer un pastel con él para la merienda) |
Sopa de orejas y té verde |
Unas rodajas de salmón ligeramente salado (cocínelo usted mismo, de lo contrario una gran cantidad de sal comenzará a retener líquido en el cuerpo) y una torta de salvado, café |
Pastel de Carne con Huevo, Yogurt y Coca-Cola Light (lata pequeña) |
Miércoles |
Ricotta mezclada con yogur natural, café. |
Solyanka de carne, té verde. |
Panqueque de salvado, kéfir |
Ensalada, chuletas de pollo al horno, infusiones |
Jueves |
Tortilla al horno con trozos de jamón y café |
Sopa con salvado (en lugar de patatas) y albóndigas, té verde |
Tarta de queso al horno, leche desnatada |
Pescado guisado, al vapor o al horno, kéfir desnatado |
Viernes |
Salmón ligeramente salado y dos huevos duros, café |
Chuletas de pavo picadas al horno, ensalada de verduras, refresco de cola light |
Salvado y kéfir |
Pescado al horno sobre cama de verduras con queso, infusiones |
Sábado |
Cazuela ligera de requesón y té verde. |
Bollos o tortitas de salvado, sopa de pescado con especies de bacalao |
Mariscos hervidos y café. |
Trozo de ternera al horno con especias y cola dietética |
Domingo |
Tortilla al horno, yogur natural sin ingredientes y café |
Albóndigas de ternera picadas, ensalada de verduras y refresco de cola light |
Té verde y tarta de queso al horno |
Guiso de verduras con pechuga de pollo y infusiones |
Presentamos la dieta Dukan (menú para todos los días - tabla 2), que se basa en el principio de alternar uno a uno los días de proteína pura con los combinados. Es adecuado para quienes quieren perder hasta diez kilogramos. Si necesita eliminar más kilos de más, alterne los días según el principio tres después de tres o cinco después de cinco.
La fase de consolidación: ¿qué comer durante la misma?
Todo aquel que pierde peso siente un gran alivio cuando llega a la tercera etapa. Después de todo, aquí puedes permitirte comer pasta de sémola, patatas y fruta. Sin embargo, existe una limitación: las bayas y frutas se pueden consumir en cantidades no superiores a 200 gramos. Los siguientes permanecen en la lista de prohibidos:
- plátanos;
- cerezas;
- uva;
- pan integral (sustituirlo por pan integral).
No se permite beber más de dos copas de vino por semana; Sólo puedes permitirte 2 piezas de pan a la semana. Sólo dos veces por semana puede permitirse platos con harina (preferiblemente de centeno) o patatas. Aumente su consumo de salvado a dos cucharadas y media al día y coma solo proteínas todos los jueves.
En esta etapa se permite la miel de flores naturales, que se puede utilizar para endulzar el té o consumirla por la mañana en una cantidad de tres cucharaditas. Se pueden utilizar para endulzar el té o comerlo como snack. Como antes, no recomendamos beber té negro; Créanme, el té verde tonifica mucho mejor, mientras que el té de hierbas, por el contrario, puede calmarlo antes de acostarse (especialmente si elige la opción con manzanilla).
Tabla 3. Menú para cada día de la fase de "Refuerzo".
Días de la semana |
Desayuno |
Cena |
Bocadillo de la tarde |
Cena |
|---|---|---|---|---|
Lunes |
Cazuela ligera de té verde y requesón. |
Salvado de avena crujiente o pan integral, sopa de salmón, infusiones |
Se permiten doscientos gramos de fruta. |
Carne al horno con verduras y patatas, copa de vino o refresco de cola light |
Martes |
Tartas de queso fritas o al horno, café |
Solyanka de carne, pan plano o pan de salvado de avena y té verde |
Doscientos gramos de bayas |
Ensalada de verduras y albóndigas de pollo picadas, refresco de cola light o infusión de hierbas |
Miércoles |
Cazuela de requesón con frutos rojos, infusión de hierbas |
sopa de bacalao, cafe |
Unos 150 gramos de fruta |
Carne y kéfir cocidos con especias. |
Jueves (menú Ataques) |
Focaccia o pan con salvado de avena, queso fundido y café |
Caldo de pollo y dos huevos cocidos, té verde. |
Cazuela ligera de ricotta y tisanas |
Marisco cocido y cola light |
Viernes |
Huevos revueltos, yogur de salvado natural y café |
Albóndigas de ternera picadas, ensalada de verduras y té verde |
Doscientos gramos de bayas |
Pescado al horno con verduras, cola dietética. |
Sábado |
Pan crujiente de salvado, huevos revueltos y café |
Requesón bajo en grasa y solyanka de carne, té verde |
Doscientos gramos de fruta |
Carne al horno con especias, ensalada de arroz y verduras, infusiones |
Domingo |
Pan integral, unas lonchas de salmón ligeramente salado, dos huevos duros y café |
Ensalada de verduras, chuletas de pavo al horno, té verde |
Cien gramos de bayas y frutas. |
Verduras al vapor, pescado hervido o al horno y una copa de vino. |
La duración de esta fase se calcula individualmente, en función del número de kilogramos perdidos. Por ejemplo, te deshiciste de 10 kilogramos, lo que significa que debes pasar cien días en la tercera fase (cada cien gramos es un día de la tercera fase). Si nunca antes ha hecho ejercicio, agregue 25 minutos de caminata todos los días. Si estás en buena forma, puedes sustituir la caminata tranquila por correr, en cuyo caso basta con dedicar 10 minutos al ejercicio.
¿Cómo va la estabilización?
Por el resto de su vida, una persona que siguió la dieta Dukan debe controlar su dieta. A primera vista parece difícil, pero cuando te limitas a la fase de "Crucero" durante varios meses, la fase final te parecerá sumamente fácil.
No existen restricciones especiales en materia de alimentación en la última etapa. Sólo es importante beber una cantidad suficiente de líquido todos los días y no olvidarse del salvado. Deben estar presentes en el menú todos los días en una cantidad de tres cucharadas. Para no aburrirte del salvado, prepara galletas, tortitas, bollos o agrégalo al pan.
Recuerde que en los comedores soviéticos existía la regla de que el jueves era el día del pescado. También estará presente en tu vida, pero de otra forma: el jueves es el día de las proteínas. Selecciona cualquier día del menú de la fase de ataque y repite. Si miras la tabla 1, estarás seguro de que no tendrás que pasar hambre.
Entrénate para hacer ejercicio. Como mínimo, camine un tercio de hora todos los días. No debes perderte ni un solo día de la semana, aunque sean las vacaciones de Año Nuevo o el calor del verano. Lo mejor es hacer algunos ejercicios sencillos todas las mañanas. La actividad física ayudará a mantener el tono muscular y quemar el exceso de calorías.